Instalación de Campanas Extractoras Industriales en Madrid | MJS
🍳 Campanas Extractoras Industriales para Hostelería en Madrid
En MJS Trabajos Técnicos diseñamos, suministramos e instalamos campanas extractoras industriales de acero inoxidable para cocinas profesionales en toda la Comunidad de Madrid.
Trabajos de anclaje técnico y sellado perimetral para una fijación completamente estanca sobre la zona de cocción comercial.
Si necesitas sustituir maquinaria vieja o estás abriendo un nuevo negocio, nos encargamos del diseño y montaje adaptado en la instalación y legalización de salidas de humos en Madrid con todas las normativas de sanidad vigentes
Nos adaptamos a las necesidades de restaurantes, bares, cafeterías, pizzerías, churrerías y comedores colectivos.
Un correcto dimensionamiento evita la dispersión de olores, asegurando que todo el caudal sea conducido de manera eficiente hacia los tubos de chimenea con estructura metálica que conectan con la azotea.
Solución de ingeniería para bloques de cocción de gran longitud o asadores que combinan maquinaria de carbón con fuegos de gas.
Dividir la aspiración en vías separadas garantiza que la grasa y el humo no saturen el circuito principal, permitiendo enlazar cada tiro a conductos homologados EI30 independientes para cumplir rigurosamente con el Código Técnico de la Edificación (CTE).
Montamos sistemas equipados con filtros de lamas de alta eficiencia, sistemas de aportación de aire integrados y trampillas de regulación.
Aseguramos una captación óptima de grasas, vapor y olores desde los fuegos y planchas, garantizando un ambiente de trabajo seguro y el cumplimiento estricto de las normativas de sanidad.
👷♂️ ¿Necesitas una campana a medida o adecuar tu cocina industrial?
💡 Enlaces recomendados: Para la extracción de todo ese caudal hacia el tejado, resulta imprescindible la correcta instalación de tubos de chimenea homologados. Si lo prefieres, solicita asesoramiento técnico en nuestra página de Contacto de MJS Madrid.
❓ Preguntas Frecuentes sobre Campanas Industriales
¿De qué material deben ser las campanas de hostelería?
Por normativa higiénico-sanitaria, deben estar fabricadas íntegramente en acero inoxidable (preferiblemente AISI 304 o AISI 430), con cantos doblados para evitar goteos y facilitar una limpieza profunda de la grasa.
¿Cómo se calcula el tamaño correcto de la campana extractora?
La campana debe sobresalir al menos 15 o 20 centímetros por cada lado de la zona de cocción (fuegos, planchas, freidoras) para garantizar que todo el humo vertical sea aspirado correctamente antes de dispersarse por el local.
Distribución técnica en cocinas de alto rendimiento donde se separa la zona de lavado o preparación de la zona caliente central.
Configurar sistemas independientes evita sobrecargas energéticas y permite sectorizar la ventilación; solicita asesoramiento y valoración a medida en nuestro formulario de contacto de MJS Madrid para optimizar los flujos de aire de tu restaurante.
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