Extractores de Cocina para Doble Campana en Madrid: Normativa y Cálculo
La instalación de una doble salida de tubos en cocinas industriales de Madrid, ya sea en paralelo o isla, es una solución ideal para grandes volúmenes de cocinado, pero requiere un cálculo técnico preciso para evitar problemas de humos y olores.
Configuración de sistemas avanzados con doble salida tubos de campana.
Cuando se instalan bloques de cocinado en paralelo o tipo isla, el equilibrado de presiones es crítico para evitar que una campana aspire menos que la otra.
Consúltanos sobre el diseño de campanas extractoras industriales para asegurar que la suma de caudales cumpla estrictamente con las licencias de actividad municipales.
Un diseño incorrecto provocará que una campana aspire menos que la otra, complicando la ventilación.
¿Un solo extractor grande o motores independientes?
La elección depende de la distribución y flexibilidad necesaria:
Unidades de extracción forzada para hostelería. El motor centralizado debe ubicarse preferentemente en la azotea o cubierta exterior del edificio. Es obligatorio que estas cajas de extracción de humos cuenten con la homologación F400-120 (400°C/2h) para garantizar la seguridad total en caso de conato de incendio en la cocina.
- Un único motor (Caja común): Conecta ambas campanas a un conducto colector. Menor coste y mantenimiento, pero exige equilibrado de presiones.
- Motores independientes: Cada campana lleva su caja y conducto. Mayor flexibilidad y eficiencia, ideal para zonas separadas. Ver modelos en campanas extractoras industriales.
Factores técnicos para la legalización en Madrid
Para cumplir con las licencias de actividad en Madrid, nuestros técnicos se encargan de calcular la suma de caudales reales, el equilibrado de presiones y la pérdida de carga asimétrica para asegurar un funcionamiento óptimo.
Conexión de tramos colectores mediante técnicas de acceso vertical. Unir dos campanas exige un conducto común perfectamente dimensionado para evitar pérdidas de carga asimétricas. Nuestro equipo ejecuta la instalación de estos conductos EI30 cruzando patios de luces o fachadas sin necesidad de andamios, abaratando drásticamente el coste del proyecto.
Es indispensable cumplir con la normativa local: conductos aislados EI30, extractores homologados a 400°C/2h y registros para la limpieza obligatoria, incluyendo servicios de salida de humos por fachada.
¿Necesitas modificar o legalizar tu salida de humos en Madrid?
Evita problemas de olores, ruidos o inspecciones técnicas municipales desfavorables. En MJS Madrid realizamos el cálculo técnico, diseño y montaje homologado de sistemas complejos de extracción.
Preguntas Frecuentes sobre Doble Campana de Extracción
¿Puedo regular la velocidad por separado?
Con un motor central, ambas campanas actúan igual; para independencia operativa, se deben usar motores independientes o compuertas motorizadas.
Accesorios técnicos para el control de humos y retorno. Si se opta por colocar motores independientes acoplados a una chimenea única, es obligatorio colocar compuertas de gravedad para evitar el retorno de olores entre campanas.
Conoce los requisitos técnicos sobre la salida de humos por fachada para que tu local apruebe la inspección de sanidad y del ayuntamiento sin contratiempos.
¿Se pueden unir extracciones de carbón y eléctricas?
No. La normativa de Madrid exige conductos independientes para leña o carbón debido al alto riesgo de incendio y volumen de residuos.
¿Cómo evito el retorno de humo?
Si se unen motores independientes a un tubo común, es obligatorio instalar compuertas antirretorno de gravedad.
📌 Información Técnica Relacionada
Recuerda que toda instalación de extracción industrial que conecte varias campanas o tramos colectores debe cumplir estrictamente con las normativas locales de seguridad contra incendios. Para entender en detalle los requisitos de resistencia al fuego exigidos por el Código Técnico de la Edificación (CTE), te recomendamos leer nuestro artículo especializado sobre el extractor de cocina y el conducto EI30 de bares, donde analizamos los criterios de integridad y aislamiento térmico necesarios para legalizar con éxito la salida de humos de tu negocio en la Comunidad de Madrid.
Contactar con MJS Madrid
¿Tienes una inspección municipal, reforma urgente o necesitas legalizar tu sistema de extracción? Solicita tu valoración técnica y presupuesto sin compromiso.
📍 Empresa Autorizada — Servicio rápido en toda la Comunidad de Madrid