Conductos y Tubos para Campanas Extractoras Industriales | MJS Madrid
Guía Técnica de Conductos y Tubos para Campanas Extractoras Industriales
En el sector de la hostelería y la restauración profesional, el verdadero motor de la ventilación no se ve a simple vista. Se encuentra oculto en su red de conductos y chimeneas.
Un diseño deficiente o una elección incorrecta en los tubos para campanas extractoras provoca una acumulación crítica de calor, goteos de grasa persistentes, deficiencias en la potencia de succión y, en el peor de los casos, graves problemas de convivencia con las comunidades de vecinos.
Acertar en la selección del tipo, material y diámetro de los conductos de extracción de un restaurante evitará cierres forzosos decretados por las inspecciones municipales.
A continuación, analizamos los requisitos técnicos esenciales para el montaje de chimeneas industriales y cómo debe ejecutarse la instalación según la normativa vigente en la Comunidad de Madrid.
Tipos de Tubos para Extracción Industrial según su Forma y Material
Las necesidades estructurales de cada local de hostelería o nave industrial exigen configuraciones de tubos a medida. Los conductos comerciales se clasifican según sus características geométricas y materiales:
- Según su geometría: Los conductos circulares son los más eficientes aerodinámicamente y reducen las pérdidas de carga. Sin embargo, en espacios reducidos, falsos techos o pasos estrechos, se recurre a tubos rectangulares o planos para optimizar el espacio útil.
- Según sus materiales: El acero inoxidable es el estándar exigido para los tramos interiores expuestos directamente a la campana debido a su resistencia a la corrosión provocada por los vapores grasos. Por su parte, el acero galvanizado suele reservarse para sistemas de aportación de aire limpio o zonas exteriores específicas.
- Diámetros profesionales: Las instalaciones industriales varían de manera habitual en diámetros desde los 125 mm hasta dimensiones de gran caudal como los 500 mm o 600 mm, calculados según los caballos de vapor (CV) de la turbina.
Instalación de conductos: Los tubos circulares de acero inoxidable minimizan las pérdidas de carga y la acumulación interna de residuos grasos.
La Importancia Crítica de la Normativa EI30 (Resistencia al Fuego)
El montaje de una salida de humos en cualquier restaurante de Madrid no es una simple cuestión estética o de evacuación de olores; está estrictamente regulada por el Código Técnico de la Edificación (CTE). Cuando los conductos transcurren por el interior del edificio o a menos de cierta distancia de zonas comunitarias, es obligatorio que sean conductos homologados EI30 o EI60.
Esta denominación certifica que el tubo cuenta con doble pared con aislamiento interior de lana de roca de alta densidad. Este diseño asegura que, ante un eventual incendio en la freidora o los fogones que se propague por la campana, la chimenea mantendrá su integridad estructural y aislamiento térmico durante al menos 30 o 60 minutos, evitando que el fuego salte a las viviendas o locales colindantes.
Instalación de Chimeneas por Fachada en Vertical sin Andamios
Uno de los mayores retos económicos y logísticos en las reformas de bares y restaurantes es trazar la salida de humos hasta la cubierta del edificio. El montaje tradicional con andamios encarece el presupuesto y suele requerir costosas licencias de ocupación de vía pública.
La alternativa técnica más eficiente consiste en recurrir a operarios especializados en trabajos verticales. Mediante técnicas de descuelgue seguro en patios de luces o fachadas exteriores, se pueden fijar los soportes y ensamblar los módulos de los tubos decorativos o de doble pared con total rapidez, reduciendo drásticamente las molestias vecinales y los tiempos de ejecución.
Diseño, Montaje y Legalización de Ventilación en Madrid
La manipulación e instalación de conductos de gran sección requiere de ingeniería y habilitación técnica legal para asegurar que la actividad comercial reciba el visto bueno del ayuntamiento.
Desmontaje campanas extractoras.
Especialistas Autorizados en Salidas de Humos Industriales
En MJS Trabajos Técnicos en Vertical S.L. ponemos a su disposición nuestra amplia experiencia en ingeniería de extracciones en toda la Comunidad de Madrid. Nos encargamos del diseño, suministro y montaje completo de tubos circulares, rectangulares y chimeneas EI30 para hostelería, hornos, obradores y naves industriales.
Resolvemos problemas de mantenimiento, subsanamos deficiencias tras inspecciones municipales y ejecutamos proyectos de legalización rápidos mediante técnicas de descuelgue vertical en patios y fachadas.
Solicite su valoración técnica y presupuesto personalizado según su proyecto de salida de humos.
Preguntas Frecuentes sobre Conductos de Extracción
¿Qué material es obligatorio para los tubos de la campana de un restaurante?
El acero inoxidable es obligatorio para garantizar la durabilidad frente a la grasa caliente en las zonas próximas a los fuegos. En las trayectorias de evacuación que cruzan zonas comunes, la ley exige conductos de doble pared aislados con resistencia al fuego certificada (EI30).